생과일주스 : 토마토주스 만드는 법

 안녕하세요 버드나무 붕어입니다. 오늘은 날씨가 참 좋았습니다. 한강공원을 거닐다 보면 개나리가 활짝 피어 봄이 왔음을 새삼 느끼게 됩니다. 시원한 강바람을 맞으며 산책하니 정말 기분이 좋았어요.

저녁에는 간단하게 생과일 주스를 만들었어요. 퇴근길에 마트에 들러서 토마토를 사와서 만들어 먹었거든요 집에서 쉽게 만들 수 있는 토마토주스 만드는 법을 알려드릴게요.

저는 신선한 토마토를 골랐습니다 과일주스를만들때보통은신선하지않거나모양이안좋은것을만드는경우가많은데요. 어차피 먹을 거니까 신선한 거 해먹는 게 더 맛있는 것 같아요.^^

이렇게일회용플라스틱컵에뚜껑을닫고빨대를찾아서집앞놀이터에가져가서먹으면정말좋겠는데요.일회용컵이지만깨끗하게씻어서재활용해서계속사용하고있습니다. 빨대만 일회용으로 하고 있습니다. (웃음)

토마토 주스 만드는 법 준비 재료 찹쌀 토마토 4개 꿀 3스푼 올리브 오일 1스푼 물 200ml 얼음

이런 준비재만 있으면 3잔만 끓여먹을 수 있답니다.^^

일단 토마토는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요

그리고 수도꼭지를 제거하면 되는데요.칼로 베어도 되지만 저는 손으로 뜯었어요.

이렇게 수도꼭지를 잡고 당기면 깨끗하게 제거가 됩니다.^^

그리고 껍질을 벗기기 쉽게 하는 위해 십자에 칼집을 내주세요.이렇게 하면 쉽게 까져요 토마토를 삶으면 껍질이 딱딱해지고 쓴맛이 나기 때문에 꼭 제거하지 않으면 맛있는 토마토 주스를 만들 수 없습니다.^^

끓는 물에 살짝 데쳐주시면 되는데생토마토는 껍질이 벗겨지지 않기 때문에 골고루 삶듯이 굴려주세요. 참고로 너무 익히면 익어서 흐물흐물해진대요.대략 30초 미만으로 담가주세요. 그리고 꺼낼 때는 국자를 이용해서 조심해서 꺼내시면 돼요.

삶은 후 바로 찬물에 담가주세요얼음물로 하면 더 좋아요. 어느 정도 식으면 얼음물에서 꺼낸 후 껍질을 벗기세요.

껍질이 제거된 모습입니다.~ ~

토마토는 영양만점 건강푸드입니다세계 10대 푸드 중 하나로 꼽힐 정도로 몸에 좋대요. 하루에 2병씩 마시면 비타민 1일에 필요한 양을 충족시킨다고 하니 매일 마시면 좋을 것 같습니다. 그리고 생으로 먹는 것보다 익혀 먹으면 더 좋은데 일반적으로 열을 가하면 영양소가 파괴되는 것으로 알려져 있습니다.

하지만 토마토에는 리코펜이나 성분이 풍부해서 열을 가하면 더 몸에 흡수된다고 합니다. 덧붙여서, 리코펜은 항산화 작용을 하여 섭취를 하면 좋다고 해요.^^그러므로 토마토주스 만들때는 반드시 익혀서 만들어 주세요.

블렌더에 넣습니다.토막내서 넣어도 좋지만 딱딱하지 않기 때문에 저는 통 모양으로 넣었습니다.

그리고 물은 200ml를 넣어주세요그랬더니 3잔이 나오는 거예요.^^

단맛을 내기 위해서 꿀도 3스푼 넣으세요개인의 취향에 맞게 꿀의 양은 조절해주세요. 꿀 없으면 올리고당 넣어도 돼요그리고 올리브유도 넣어주시면 더 영양가 있게 마실 수 있어요

생과일주스: 토마토주스 만드는 법~~~ #토마토주스

한 30초 정도 돌려주면 블렌더가 알아서 바꿔줘요.^^

# 생과일주스

이제 컵에 부기만 하면 됩니다.^^

예쁘게 잘랐습니다생각보다 토마토 주스 만드는 법 쉽죠?믹서기와 블렌더만 있으면 쉽게 만들 수 있어요.

껍질을 떼서 만들면 부드러운 냄새나고 좋은 소리가 나더라고요^^꿀을 넣어 달기까지 해서 아이들도 잘 먹었습니다. 설탕이 아닌 몸에 좋은 천연꿀을 넣어 건강에도 좋습니다.^^

얼음을 넣고 가는 걸 깜빡했어요시원하게 드시면 더 맛있습니다. '그래서 냉동고에서 얼음을 꺼냈어요'

"컵에 얼음을 한 덩어리씩 넣고 손 들었어요.그대로 마시면 미지근해지는데 얼음을 넣어 주면 시원하고 토마토 주스가 더 맛있었습니다.우리 아이도 꿀을 넣어주면 잘 먹던데요? 단맛이 안 나면 잘 안 먹기 때문에 항상 꿀을 넣어주죠^^다음 번에는 다른 생과일 주스를 소개합니다.

# 토마토주스 만드는 법